單元21-營養膳食與備餐原則

・這是一個由衛生福利部提供的線上學習課程，主題為營養膳食與備餐原則。課程旨在幫助長期照顧專業人員了解營養素功能、服務對象的生理變化與營養需求、特殊飲食、疾病飲食注意事項、備餐衛生，以及吞嚥困難飲食的設計與製備。課程需閱讀時數 100 分鐘，每門課程僅限修習一次並領取一次積分。
・對象(須符合)：長期照顧專業人員
・線上課程：單元21-營養膳食與備餐原則
・課程積分：每門課程僅能領取一次
・申請：登入長期照顧專業人員數位學習平台後報名
・為維護學習公平性，每門線上課程僅限修習一次，對應積分也僅能領取一次。觀看影片時請勿多重開啟視訊窗，學習平台將只計算一個網頁視窗的閱讀時數

2025/03/05 ~ 2030/03/05