學校午餐採用國產可溯源食材獎勵金

・農業部與教育部共同推動學校午餐採用國產可溯源食材政策，提供獎勵金給供應公立國民中、小學（含代用國中）學生與教職員工午餐的單位，鼓勵其使用具「三章一Q」（有機、產銷履歷、CAS或生產追溯標示）的國產農漁畜產品。這項獎勵金旨在補貼採購溯源食材與一般食材之間的價差，每位學生每日最高可領取 6 元，並針對使用有機或產銷履歷蔬菜、米提供額外補助。申請單位需確保食材符合相關規範，並依供應量或供應日數計算請領。
・對象(須符合)：供應公立國民中、小學（含代用國中）學生與教職員工午餐的單位（包含共餐之附設幼兒園及完全中學高中部學生、教職員工之午餐）；使用國產可溯源食材（三章一Q：臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、生產追溯標示）；若採供應日數計算，供應日數達每月供餐日數半數以上；農企業申請QR Code需追溯至生產者（個別農民、產銷班、合作社場、農民團體），而非僅追溯至團膳或食材供應業者；肉類及蛋類均應為國產可溯源食材；肉類加工品之調理醃漬豬排/塊/丁、裹粉豬排/塊亦應為國產可溯源食材；其餘肉類及蛋類加工品應為國產並優先使用可溯源食材；湯品須符合規定始能請領
・學校午餐食材獎勵金：每位學生每日上限 6 元，可採供應量或定額制計算
・有機蔬菜或米額外補助：每人每餐 4 元
・產銷履歷蔬菜或米額外補助：每人每餐 1.5 元
・申請：請洽農業部農糧署各區分署運銷加工課、農業部漁業署、農業部畜牧司諮詢
・獎勵金方案係針對供應者提供各校主要食材為三章一Q「生鮮」農漁畜產品；有機農產品食材補助最高、次為產銷履歷農產品及CAS農產品，最後為農糧(水、畜)產品生產追溯農產品；學校午餐菜單應符合「學校午餐食物內容及營養基準」為前提；學校驗收人員僅需辨別食材貼有台灣有機農產品標章(含有機轉型期)、產銷履歷農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、臺灣農(水、畜)產品生產追溯標示之圖樣(示)，並將相關標章(示)資料記錄於相關驗收紀錄表單；標章追溯號碼之真偽，將由中央及地方農業單位定期稽核時，抽查號碼、品項、數量之真實性，並由提供標章產品之業者負責；洗選雞蛋應逐顆噴印溯源編碼，取代原有洗選溯源標籤；散裝雞蛋溯源標籤可以影印方式驗收，但應以實際到貨量辦理；縣市政府考量學校普遍無大型冷藏設備，規劃集中於一段期間內供應有機或產銷履歷食材係屬可行；團膳廠商申購學校用餐食米需繳交第一個月申購價款二倍之保證金，得以保付支票、銀行即期保付支票、銀行本票、匯票、金融機構轉帳、匯款或其他經農糧署同意之方式繳納；農糧署每月將三章一Q生鮮食材之市場行情價格公布於「農委會(農糧署及各區分署)之學校午餐三章一Q專區」，並行文教育部提供給縣市政府、廠商及學校作為依據參考；業者如有取得貨源困難時，可洽詢農業部各窗口提供協助；偏遠、小校可透過地方政府分區整合招標、農糧署輔導生產者/業者取得QR Code、或多校聯合發包等方式解決食材供應問題；海菜類（如紫菜、海帶等）歸類於學校午餐全部食材規定蔬菜類之加工蔬菜，若能取得章Q食材者應優先使用；九層塔、香菜、辣椒、紅蔥頭得認作調味性食材，若能取得章Q食材者應優先使用；芹菜、韭菜係歸類於學校午餐全部食材規定蔬菜類，應使用章Q食材；冷凍蔬菜（簡易分切、冷凍青花菜、白花椰菜、多色豆、冰烤地瓜）均應為國產可溯源食材；冷凍青豆仁、冷凍玉米粒等加工蔬菜，若能取得章Q食材者請優先使用；煮蛋花湯使用國產未殺菌液蛋可以符合，但業者要自己控管其來源與安全衛生；學校自設食農教育校園農（牧）場所生產之農漁畜產品，經地方政府進行適當安全把關，且由學校自行登錄至教育部校園食材登錄平臺，並於製造商欄位登錄學校名稱，統編欄位登打學校代碼，此類項目非屬章Q，在計算章Q覆蓋率時會予以排除

自 2022/05/01 起（無公告截止）